Kvälls Meny

Tänk på att vi byter meny ofta, för vi tycker det är kul med variation.

Snacks

Oliver 45

Mandlar 45  

Henkes pommes med mayonnaise 65 

Ostron 35 kr/st 

 _____________________________________

 Mindre...

 Handskuren tartar 

fermenterad chili, ingefära, löjrom 180  

   Pilgrimsmussla

fänkålspuré, dill, spritärta 185

Makrill

skirat smör, betor, rabarber 175

Delitallrik

utvalda delikatesser från medelhavet 195

 

Större...

Svamprisotto 

spenat, sparris, 24 mån parmigiano 275

 Slaktarbiff

grönpepparsås, späda vårprimörer 325

 Marulk

vitvinsås, forellrom, purjolök, ramslök, äpple 295

 Griskind

ölsky, kålsallad, rapsskott, rädisa 315

 

GTs Trerätters 595 kr 

       Pilgrimsmussla

fänkålspuré, dill, spritärta 

2018 Les Capriades Méthode Ancestrale   

 

       Slaktarbiff

grönpepparsås, späda vårprimörer 

2015 Grasso Vallegrande Barbaresco

 Crème brûlée

en kula sorbet 

2017 Leth Beerenauslese

 

Dryckespaket 425 kr